彩り野菜のまんまるカツレツ

野菜のおいしさを閉じ込めた、かわいい一口カツレツ。

調理時間 40分
エネルギー (1人分) 568kcal
(1人分) 2.1g
彩り野菜のまんまるカツレツ
作り方
ブロッコリーは軽く塩をふり、ラップをして電子レンジで加熱する(500W、目安約1分)。ミニトマトはヘタをとる。
1とうずらの卵に薄力粉をまぶす。
牛肉を半分に切り、1枚ずつラップの上に広げて塩、こしょうをして、その上に2を1個ずつ乗せて牛肉で包み、丸く形を調えて冷蔵庫で冷やす。(目安15分)
紫玉ねぎをみじん切りにして、オニオンソースの材料と混ぜ合わせる。
3を冷蔵庫から出したらすぐに、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に温めた日清キャノーラ油ナチュメイド  できつね色に揚げる。
5をキャベツ、ベビーリーフと盛り合わせ、4を添える。


材料 (4人分)
ブロッコリー       8房
ミニトマト        8個
うずらの卵(水煮)    12個
牛肉(薄切り) 14枚
塩、こしょう                         各少々
薄力粉・溶き卵・パン粉  各適量
日清キャノーラ油 ナチュメイド  適量
キャベツ、ベビーリーフ  各適宜
~オニオンソース~
  紫玉ねぎ       1/2個(80g)
  日清マヨドレ     大さじ1
  レモン汁       大さじ1
  粒マスタード     小さじ1
  はちみつ       小さじ1
  塩・こしょう      各少々

 
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