茶碗蒸し

調理時間 35分
エネルギー (1人分) 112kcal
(1人分) 2.3g
茶碗蒸し
作り方
(1)卵はときほぐして、Aと混ぜ合わせ、目の細かいザルでこす。
(2)えびは背わたをとり、殻をむいてさっとゆでる。
(3)ささみはひとくち大のそぎ切りにして酒をふり、シイタケは軸をとる。
(4)三つ葉はざく切りにする。
(5)器に(3) 、(2) 、かまぼこを入れて、(1)を静かに注ぐ。
(6)蒸気のあがった蒸し器に入れ、弱火で20分蒸したら(4)を加えてさらに5分蒸す。


材料
3/4個
えび 1尾
鶏ささみ 1/4本
少々
シイタケ 1枚
かまぼこ 1枚
三つ葉 適宜
だし汁 1/4カップ
小さじ1/4
しょうゆ 少々
少々

 
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