タラのポトフ

淡泊な魚をおいしく食べるためのコツは、表面をさっとオイル焼きにすること。魚のうまみがぎゅっと閉じこめられ、香ばしさもプラスされるので、食べ応えがある一品に仕上がります。                              一般的な豚肉とソーセージのポトフ(562kcal)の約60%オフ

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 224kcal
(1人分) 2.8g
タラのポトフ
作り方
タラは食べやすい大きさに切る。アサリは海水程度の塩水につけ砂出しをし、貝殻をこすりあわせるようにして表面を洗う。キャベツはくし型、玉ねぎは半分、にんじんは縦に4等分にそれぞれ切る。かぶは葉の部分を少しのこして皮をむく。
鍋に水とブイヨンを入れて沸かし、塩、こしょうで味を調え、玉ねぎ、にんじんを加え10分ほど弱火で煮る。その後、かぶ、キャベツを加え、更に10分ほど煮る。
フライパンを中火にかけ、温まったらヘルシーリセッタをひき、1のタラの表面を焼き、取り出す。
2に3とアサリを加えアサリの口が開くまで煮て、塩、こしょうで味を調える。

ひとことコメント

・低カロリーの魚料理を作りたい時の強い味方といえば、淡泊な白身魚。ただ、あっさりとしていて、食べ応えがない場合もあります。そんな時は、表面をさっとオイル焼きにしてみて下さい。満足感が違います。


材料 (4人分)
甘塩タラ 400g
アサリ 20個
キャベツ 600g
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
かぶ 小4個
ブイヨン(固形) 1個
1.5リットル
ヘルシーリセッタ 大さじ1
塩、こしょう 各少々
牛乳 60ml
小さじ1弱
こしょう 少々

 
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