サバのごま焼き

脂がのったサバは、選手の大好物。一人暮らしをしている選手達も、外食をする際にはサバの塩焼きやサバの味噌煮などを、良く食べるそうですよ。

エネルギー (1人分) 355kcal
(1人分) 1.5g
サバのごま焼き
作り方
Aを鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちさせ冷ます。
冷めたAにサバを30分漬ける。
2の水気を拭き取り、小麦粉を薄くはたき、溶き卵にくぐらせ、いりごまを押し付けるようにしっかりと全面に付ける。
フライパンにヘルシーリセッタを熱し、弱めの中火で3を両面香ばしく焼き、器に盛って、半分に切ったすだちを添える。

ひとことコメント

おすすめシーン:瞬発力アップ/たんぱく質 19.7g


ポイント

「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価の高いサバには、良質のたんぱく質に加えて、血液の流れを良くする多価不飽和脂肪酸(n-3系脂肪酸)や、貧血予防に欠かせないビタミンB12が豊富に含まれます。夏の疲れが抜けない方、ぜひお試しください。

材料 (4人分)
サバ(切り身) 4切れ
~A~
  しょうゆ 100ml
  みりん 100ml
  酒 100ml
小麦粉 適量
溶き卵 適量
いりごま白 大さじ4
ヘルシーリセッタ 大さじ2
すだち 2個

 
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