豚肉とエリンギのぴり辛ソテー

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 386kcal
(1人分) 1.9g
豚肉とエリンギのぴり辛ソテー
作り方
豚肉は両面に浅く格子状に切り込みを入れて、1.5cm幅に切り、塩、こしょうで軽く下味をつける。
長いもは皮をむいて5mm角に切る。
エリンギは縦に2~4等分にさく。
1に片栗粉をまぶす。
フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ1を熱し、3の両面をキツネ色に焼付ける。軽く、塩、こしょうをして器に並べる。
フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ2を足して熱し、4を入れて中火で両面キツネ色に焼く。途中で、にんにく、赤唐辛子、酒を加えて煮立ったらAを加えて強火でからめ、5の上に盛り、2と万能ねぎを散らす。


材料
豚ロース肉(とんかつ用) 3枚
塩・こしょう 各少々
片栗粉 適量
長いも 50g
エリンギ 4本
日清純正香りひき立つごま油 大さじ3
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(輪切り) 1~2本分
大さじ3
万能ねぎ(小口切り) 適宜
~A~
  しょうゆ 大さじ2
  酢 大さじ2
  砂糖 大さじ1・1/3
  水 大さじ2

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2018 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.