食べる具だくさんラー油(ベーシックタイプ)

調理時間 10分
食べる具だくさんラー油(ベーシックタイプ)
作り方
乾燥スライスにんにく、フライドオニオンは、手でもんでそれぞれ細かく砕く。
Bを耐熱ボウルに入れよく混ぜておく。
小鍋にAを入れて弱火で、時どき混ぜながらにんにくが薄いきつね色になるまで熱し、2のボウルに注ぎ、よく混ぜて、最後にフライドオニオンを加える。

ひとことコメント

白いご飯、卵かけご飯、冷奴、冷たいうどん、そうめん、納豆、チャーハン など食べ方はアイディア次第!

乾燥にんにくは、焦げやすいので注意。また、ボウルに注ぐ時には、はねる事があるので火傷をしないように、十分注意しましょう。保存は、冷蔵庫でしましょう。


材料
~A~
  乾燥スライスにんにく 20g
  (生のにんにくの場合:粗みじん切り大さじ4)
  アーモンドダイス  25g
  八角   (あれば)1個
  日清ヘルシーごま香油     1カップ
~B~
  花椒(パウダー)  小さじ1
  豆板醤   小さじ1
  砂糖  小さじ1・1/2
  塩  小さじ1~2
フライドオニオン      30g
(手作りする場合は、玉ねぎ60gを薄切りにして、低温でじっくり揚げる)

 
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