チャーシュー和えめん

ごま油と花椒の香りがきいた和えめん。上海の方から習った大人のシンプル冷やし中華。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 446kcal
(1人分) 3.3g
チャーシュー和えめん
作り方
チャ-シュ-は細切りにする。長ねぎは芯を取り除いて斜めにせん切りにして水にさらし、水気をきる。香菜は1cm幅に切る。
Aを合わせて混ぜる。めんは表示通りにゆでて冷水にとってぬめりを取り、ざるにあげて水けをきり紙タオルでふいてAをからめる。
2にチャーシューと香菜を加えて、よく混ぜたBを加えてからめる。器に盛って長ねぎをのせる。


材料 (2人分)
チャーシュー    50g
長ねぎ    1/4本
香菜        2枝
中華めん    2玉
~A~
  日清純正 香りひき立つごま油    小さじ1
  塩   少々
  こしょう    少々
~B~
  しょうゆ      大さじ1
  水     大さじ1
  オイスターソース    小さじ1・1/2
  酢    小さじ1
  花椒(または粉山椒)    少々
  日清純正 香りひき立つごま油    小さじ1

 
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