豚キムチ鍋

キムチを日清ヘルシーごま香油で炒めるのがこの鍋のポイント!炒めることで、コクが出て、一段とおいしいキムチ鍋になります。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 572kcal
(1人分) 1.5g
豚キムチ鍋
作り方
豚ばら肉は3cm幅に切り、Aをふって下味をつける。キムチは2cm幅に切り、しめじは小房に分け、大根は3mm厚さの短冊切り、ニラは4cm長さに切る。豆腐は6~8等分にする。
鍋に日清ヘルシーごま香油を入れてにんにく、しょうがを中火で炒め、香りがたったら、豚肉を入れ色がかわるまで炒め、さらにキムチを入れて炒める。
Bを加えて煮立ったらみそを入れて溶き、大根、しめじを入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
豆腐とニラを加えて煮えた順にいただく。

ひとことコメント

・スープに具材を入れるよりも、香味野菜、豚肉、キムチを先に炒めて、スープを入れて煮た方が、うまみとコクが出て、ごまの風味もプラスされ、いつもと同じ食材でもグッとおいしく仕上がり、ビックッリです。


材料 (2人分)
豚ばら肉薄切り 200g
~A~
  塩、こしょう 各少々
白菜キムチ 200g
しめじ 1パック
大根 100g
ニラ 1束
豆腐 1/2~1丁
にんにく(みじん切り) 小さじ2
しょうが(みじん切り) 大さじ1
日清ヘルシーごま香油 大さじ1
みそ 大さじ2~3
~B~
  だし汁   4カップ
  酒 大さじ2
  しょうゆ 小さじ2
  砂糖 小さじ1

 
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