ビビンバ風ぶっかけうどん

食欲がない時に食べやすい、ぶっかけうどん。喉ごしもよく、肉も野菜も一緒に食べられるので、暑い季節におすすめ。仕上げにかける、日清ヘルシーごま香油の香りが、一層食欲をそそります。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 668kcal
(1人分) 4.4g
ビビンバ風ぶっかけうどん
作り方
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶす。フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱して牛肉を炒め、Bをからめる。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。もやしは熱湯でゆでて水をきる。
うどんはゆでて氷水で冷やし、水けをきって器に盛る。うどんの上にもやし、きゅうり、キムチ、牛肉、温泉卵をのせる。麺つゆを注ぎ、炒りごまをちらし、日清ヘルシーごま香油を回しかける。

ひとことコメント

・牛肉の他には、豚肉のうす切りでもOK。

・卵は、温泉卵のほかに、ゆで卵や半熟卵でも、お好みのものを。


材料 (2人分)
牛肉切り落とし   100g
~A~
  酒    小さじ2
  おろしにんにく   小さじ1/4
  塩、こしょう   各少々
日清ヘルシーごま香油   大さじ1
~B~
  しょうゆ 小さじ2
  みりん   小さじ2
きゅうり   1本
もやし   100g
キムチ   70g
温泉卵   2個
うどん(冷凍)   2玉 
麺つゆ(ストレート)   2/3カップ
塩    少々
炒りごま   少々
日清ヘルシーごま香油   大さじ1

 
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