豚肉と野菜の春巻き

炒めて冷ます工程がないので、具材を切って、包んで、揚げるだけ。手軽に作れる春巻きです。サクッと揚がったあつあつはたまりません。

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 178kcal
(1人分) 0.6g
豚肉と野菜の春巻き
作り方
豚肉は5mm幅に切り、Aを加えてもみ込む。長ねぎは縦半分に切り、斜め3mm幅に切る。えのきは根元を落として長さを3等分してほぐす。にんじんは3mm幅の輪切りにし、薄切りにする。
1を合わせてBを加えて混ぜ、10等分する。
春巻きの皮の周囲にCを混ぜたのりを塗り、手前に2を置いてひと巻きし、両端を折り込むようにして巻いていく。巻き終わりをしっかり止める。
日清キャノーラ油ヘルシーライトを低温(130~140℃位)に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れて、ゆっくりきつね色に揚げて(5本で目安5分)油をきる。

ひとことコメント

しいたけ、セロリ、アスパラガス、牛肉等を具にしても、炒めずにそのまま揚げられます。


材料 (10本分)
豚肩ロース薄切り肉 200g
長ねぎ 1本
えのき  小1パック(100g)
にんじん 小1/3本(40g)
春巻き皮 10枚
日清キャノーラ油ヘルシーライト  適量
~A~
  酒              大さじ1
  塩・こしょう         各少々
~B~ 
  酒 大さじ1
  オイスターソース 小さじ1
  日清ヘルシーごま香油 小さじ2
  片栗粉 大さじ1
  塩 小さじ1/3
  こしょう 少々
~C~
  小麦粉 大さじ3
  水 大さじ3
しょうゆ・酢・からし       各適宜

 
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