みそ焼き餃子

みそ味をつけたおかずにも、おつまみにもピッタリの餃子です。味がついているので、しょうゆ等をつける必要がないので、お弁当にもどうぞ。

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 496kcal
(1人分) 2.9g
みそ焼き餃子
作り方
白菜またはキャベツは粗みじん切りにして、塩(小さじ1/2)を混ぜて10~15分程度置き、しんなりしたら水気を軽く絞る。ニラは5mm幅に切る。
豚ひき肉にAを加えてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。
2を24等分にする。餃子の皮のふちを水でぬらし、分けた具材をのせて包む。
フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ2をひき、3を12個ずつ並べ火をつけて弱めの中火で焼く。底がきつね色になったら、熱湯を加え、ふたをして、皮に火が通り水分がなくなるまで強めの中火で焼く。(5~6分程度)
ふたをはずし、水分を飛ばして器に盛る。酢と日清ピリ辛ごま香油をつけていただく。


ポイント

ごま油で焼くとおいしそうな焼き色が早くつきます。

材料 (24個:2~3人分)
豚ひき肉 200g
白菜またはキャベツ 200g
塩      小さじ1/2
ニラ 1/2束
長ねぎ(みじん切り) 大さじ3
しょうが(みじん切り) 小さじ2
~A~
  豆板醤 小さじ1
  塩          小さじ1/3
  こしょう       少々
  みそ 小さじ2
  しょうゆ 小さじ1
  酒 大さじ1
  日清純正香りひき立つごま油  大さじ1
餃子の皮 1袋(24枚)
日清純正香りひき立つごま油 大さじ2
熱湯 1/2カップ×2
酢、日清ピリ辛ごま香油 各適宜

 
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