白菜とカニの炒め煮

しょうがを使った体が温まる、寒い季節にうれしい一品。やさしい味で、とろみがあるので、世代を選ばず喜ばれます。ごまの香りが食欲をそそります。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 101kcal
(1人分) 1.4g
白菜とカニの炒め煮
作り方
白菜は葉と芯に分け、葉はザク切り、芯は5cm長さで5mm幅に切る。長ねぎは斜め5mm幅に切る。しょうがはせん切りにする。ズワイガニは身をほぐし、酒小さじ2をふりかける。
フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱し、白菜の芯、長ねぎ、しょうがを炒めて酒大さじ2をふり、ふたをして弱火で、白菜が柔らかくなるまで煮る。
白菜の葉とカニとAを加えて煮立ったら弱火で葉が柔らかくなるまで煮て、水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。仕上げに日清ヘルシーごま香油小さじ1をたらして混ぜ、器に盛る。

ひとことコメント

・塩は、カニや鶏がらスープの塩分などをみて調整する。


材料 (4人分)
白菜   1/4株(700g)
長ねぎ   1/2本(50g)
しょうが   1片
ズワイガニ(缶またはボイル)   正味120g
酒   小さじ2+大さじ2
日清ヘルシーごま香油   大さじ1+小さじ1
~A~
  鶏がらスープの素(顆粒)   小さじ1/2
  水   1・1/2カップ
  塩   小さじ1/2~2/3
  こしょう   少々
~水溶き片栗粉~
  片栗粉   大さじ1
  水   大さじ1

 
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