ビビン麺

ピリッと辛いビビンだれと日清ヘルシーごま香油を、麺にしっかりからめるのがポイント。ビビンだれはまとめて作っておけば、和えもの等色々な料理に使えます。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 520kcal
(1人分) 4.3g
ビビン麺
作り方
もやしは水洗いして水気を切り、耐熱皿に紙タオルを敷いた上にのせてラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱してラップを外して冷まし、Aで下味をつける。焼き豚は3mm幅に切り、きゅうりは斜め薄切りにする。ゆで卵は半分に切る。ビビンだれの材料を混ぜ合わせる。
そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示通りにゆでて、冷水にとり冷やし、水気をきって紙タオルでふく。日清ヘルシーごま香油(小さじ2)とビビンだれの2/3量をからめる。
器にそうめんを盛り、もやしをのせ、きゅうり、焼き豚、卵と重ねて盛り、残りのビビンだれをかける。


材料 (2人分)
そうめん 3束
日清ヘルシーごま香油 小さじ2
もやし 1袋
~A~
  塩、こしょう 各少々
  日清ヘルシーごま香油 小さじ1
焼き豚またはハム 2枚
きゅうり 1/2本
ゆで卵 1個
~ビビンだれ~
  コチュジャン 大さじ1
  しょうゆ 大さじ2
  砂糖 大さじ1
  酢 大さじ2
  長ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  にんにく(おろし) 少々
  すりごま 小さじ1
  日清ヘルシーごま香油 小さじ1

 
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