トマトごまそうめん

マンネリになりがちなそうめんが、ごま油をかけるだけで、ごまの香りが食欲をそそる一品に変身!トマトと鶏肉を組み合わせれば栄養バランスもアップ。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 524kcal
(1人分) 2.5g
トマトごまそうめん
作り方
ささみは筋を取って耐熱皿に入れ、Aをまぶしてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱して冷まし、細く裂き、蒸し汁をからめる。
しその葉は手で1cm大にちぎる。みょうがは小口切りにして水にさらし、水気をしぼる。
トマトは皮を湯むきしてひと口大に切る。
そうめんをゆでて冷水にとり、冷めたら水気をよくきる。
器にそうめんを入れて1とトマトをのせる。Bをかけて炒りごまを指先でひねりながら散らし、日清かけて香る純正ごま油、又は、日清ヘルシーごま香油を回しかける。お好みで柚子こしょうを添える。

ひとことコメント

・錦糸卵をのせると冷やし中華風そうめんになります。


材料 (2人分)
そうめん 3束
ささみ 3枚(200g)
~A~
  酒 大さじ1
  塩 小さじ1/4
  水 大さじ2
トマト 大1個
しその葉 4枚
みょうが 2個
白炒りごま 大さじ1
~B~
  麺つゆ(ストレート) 1カップ
  酢 大さじ1
日清かけて香る純正ごま油または日清ヘルシーごま香油 お好みの量(目安:小さじ2)
柚子こしょう 適宜

 
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