よだれ鶏

一年の中で最もトレーニング量が多くなるこの時期は、胃に負担をかけずに良質のたんぱく質が摂れるメニューが大人気。特にキャンプ中は、毎日の様に脂身の少ない鶏むね肉を、調理方法を変えて提供するようにしています。

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 161kcal
(1人分) 2.1g
よだれ鶏
作り方
鶏肉は皮を取り、鍋に沸かしたAに入れ再度沸騰したら弱火で5分ゆでそのまま冷ます。
Bを全て合わせタレを作る。
1の鶏肉を食べやすい大きさで薄めに切って、器に盛り、2のタレをかけ、長ねぎのみじん切り、万能ねぎの小口切りを散らす。

ひとことコメント

おすすめシーン:体脂肪ダウン/脂質:3.1g


ポイント

低脂肪で良質のたんぱく質を含む鶏のむね肉には、疲労を和らげる成分が含まれ、体重や体脂肪率の調整が必要なアスリートにとって欠かせない食材です。体を温める薬味や香辛料の入ったたれは、酒のつまみにもぴったり合います。

材料 (4人分)
鶏むね肉 2枚
~A~
  酒 大さじ1
  鶏がらスープの素 小さじ1
  水 2・1/2カップ
~B~
  オイスターソース 大さじ1強
  日清ヘルシーごま香油 小さじ2強
  一味唐辛子 小さじ2
  ラー油 小さじ1/5
  さんしょう粉 小さじ1/2
  しょうが(おろし) 大さじ1/2
  にんにく(おろし) 1/2片分
  焼肉のたれ(甘口) 100g
  しょうゆ 小さじ1
  いりごま 大さじ1・1/2
長ねぎ 1/2本
万能ねぎ 10本

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2018 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.