サムギョプサルの炒め物

サムギョプサルは、韓国語で豚バラ肉。塩豚にして野菜と共にたれごと炒めます。ごまの香りと程よい辛みで、おかずにも、おつまみにもぴったり。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 446kcal
(1人分) 3.0g
サムギョプサルの炒め物
作り方
塩豚肉は3mm厚さに切る。玉ねぎは1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。たれの材料を混ぜ合わせ、塩豚と野菜を一緒に10分位つける。
フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ2を熱し、1をたれごと中火で炒める。全体に油がからんだら、鶏がらスープと湯を混ぜたスープを加えて程よく火を通し、仕上げに4cm長さに切った万能ねぎと白ごまを加えて混ぜ、器に盛る。

ひとことコメント

・塩豚:豚バラ肉(塊)に塩をすりこみ、1日以上冷蔵庫でおいたもの。豚バラ肉200gに対し、粗塩小さじ2/3が目安。


材料 (3人分)
塩豚 200g
玉ねぎ 1個(200g)
しめじ 1パック(100g)
赤ピーマン 1個(45g)
~たれ~
  しょうゆ 大さじ2
  酒 大さじ1
  コチュジャン 大さじ1
  にんにくすりおろし 小さじ1/2
  砂糖 小さじ1
  日清ヘルシーごま香油 小さじ1
日清ヘルシーごま香油 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
大さじ2~3
万能ねぎ 1/2束
炒りごま 大さじ1

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2018 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.