ごま香る豚肉の炊き込みご飯

こく旨の豚肉とねぎ、日清かけて香る純正ごま油の香りが食欲をそそる1品です。土鍋で炊いて食卓にそのまま出せば、おいしい上に、みんな盛り上がります!

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 402kcal
(1人分) 1.4g
ごま香る豚肉の炊き込みご飯
作り方
米は研いでざるにあげて30分以上おく。白いりごまは紙タオルの上に広げて粗く刻んでおく。
フライパンに日清かけて香る純正ごま油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎを炒める。豚挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、Aを加えてからめる。
鍋に米を入れてBを加えて混ぜる。上に2をのせてふたをして強火で煮立て(約3~4分)弱火にして10~12分炊く。
10分間蒸らし万能ねぎと白いりごまをちらし、日清かけて香る純正ごま油を回しかけてさっくり混ぜて器に盛る。

ひとことコメント

・調理時間に米を研いでざるにあげる時間は含まれていません。


材料 (4~5人分)
豚挽き肉(あれば粗挽き肉) 200g
しょうが(みじん切り) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ2
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個(100g) 
~A~
  しょうゆ 大さじ1
  甜面醤 小さじ2
  オイスターソース 小さじ1
  酒 大さじ1
  塩、こしょう 各少々
日清かけて香る純正ごま油 大さじ1 
2合
~B~
  水 360ml
  酒 大さじ1
  塩 小さじ1/4
  鶏がらスープの素 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 1/2カップ
白いりごま 大さじ2
日清かけて香る純正ごま油 大さじ1 

 
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