里芋のキツネコロッケ

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 307kcal
(1人分) 0.6g
里芋のキツネコロッケ
作り方
里いもはよく洗い、皮ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で5分加熱し、皮をむいてつぶす。
フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を入れて熱し、みじん切りにした長ねぎとベーコンを炒める。
油揚げは、油抜きをして半分に切り裏返す。
1と2、めんつゆ、生クリームをよく混ぜ8等分にし、3に詰めて爪楊枝でとめる。
180℃の日清ヘルシーベジオイルで4をキツネ色になるまで揚げる。

ひとことコメント

日清ヘルシーベジオイルで揚げて、油揚げも裏返して使うことでサクサク感がより一層増します。外のサクサクと中のねっとりとした食感のハーモニーを楽しんでください。


ポイント

倍量作る場合は電子レンジの加熱時間を長めにするとよい。

材料 (4人分)
里いも 400g
長ねぎ 1/2本
ベーコン 2枚
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ1
油揚げ 4枚
生クリーム 大さじ1
日清ヘルシーベジオイル(炒め用) 大さじ1
日清ヘルシーベジオイル(揚げ用) 適量

 
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