カキのフリッター

カリッと仕上がるこの衣は、エビや白身魚にもおすすめ。簡単なのにごちそうになるのでおもてなしにもどうぞ。

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 359kcal
(1人分) 2.2g
カキのフリッター
作り方
Aをあわせてふるい、B を加えて混ぜる。
カキは塩小さじ1(分量外)をまぶしてボールにためた水で何度かそっと洗い、熱湯でさっとゆでて水けをふく。玉ねぎは1cm厚さに切る。
日清ヘルシーベジオイルを揚げ鍋の3cm深さまでいれて中温160℃に熱する。カキに1の衣をまぶして中火で揚げる。色づいたら裏返し、両面薄いきつね色に揚げて油をきる。玉ねぎも同様に揚げる。
器に盛ってレタスとレモンをそえ、塩少々(分量外)をふっていただく。


材料 (4人分)
カキ 20個
玉ねぎ 1個
レモン(くし型) 4切れ
レタス 適宜
日清ヘルシーベジオイル 適量
●衣
~A~
 薄力粉 90g
 片栗粉 30g
 ベーキングパウダー 小さじ2/3
~B~
  塩 小さじ1/4
  水 約1/2カップ
  日清ヘルシーベジオイル 大さじ1

 
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