揚げ豆腐の薬味おろし

豆腐は素揚げにしても不思議なことに油がはねません。ちょっと上等の木綿豆腐を使うとよりおいしく仕上がります。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 179kcal
(1人分) 0.9g
揚げ豆腐の薬味おろし
作り方
木綿豆腐は横半分に切って8~10等分する。紙タオルで包んで10分ほどおいて水けをきる。
長ねぎは薄切りにして流水で洗い、水けをしぼる。
日清ヘルシーベジオイルをフライパンに2cm程いれて中温(160℃)に熱し、1を入れて中火で揚げる。表面が色づいたら裏返し、両面きつね色に揚げて油をきる。器に盛ってAをのせてしょうゆをかける。


材料 (4人分)
木綿豆腐 2丁
~A~
 大根おろし 1カップ
 長ねぎ 1/2本
 おろししょうが  小さじ2
しょうゆ    適量
日清ヘルシーベジオイル 適量

 
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