豚肉とゴーヤ、コーンの炒めもの

暑い時にぴったりなビタミン豊富なゴーヤと豚肉で夏バテ防止の一皿。ゴーヤの苦みと豚肉、とうもろこしの甘みがよく合います。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 239kcal
(1人分) 0.9g
豚肉とゴーヤ、コーンの炒めもの
作り方
豚肉は3cm幅に切り、Aで下味をつける。
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って5mm厚さに切る。塩小さじ1(分量外)をまぶしてしんなりしたら水洗いして水気をしぼる。とうもろこしは実をそぐ。玉ねぎは縦に5mm幅に切る。しょうがはせん切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を熱し、1を色が変わるまで炒めてとり出す。日清ヘルシーベジオイル大さじ1を足して2を炒め、豚肉を戻しいれて混ぜる。Bで味を調え、酢を加えてひと混ぜし、器に盛る。


材料 (4人分)
豚肉うす切り(肩ロース) 200g
ゴーヤ 1本
とうもろこし 1/2本
玉ねぎ  1/2個
しょうが 1片
にんにく 1片
~A~
  塩、こしょう 各少々
  ヘルシーごま香油      小さじ1
  酒、片栗粉 各小さじ1
~B~
  塩 小さじ1/2
  酒 大さじ1
小さじ1
日清ヘルシーベジオイル 大さじ2

 
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