小エビの塩天丼

カラッと揚がった小エビをご飯に混ぜます。塩味が新鮮!

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 389kcal
(1人分) 2.5g
小エビの塩天丼
作り方
小エビは塩少々をまぶして水洗いし、殻があればむいて尾と背ワタを取る。水気をふいてAで下味をつける。
鍋に日清ヘルシーベジオイルを3cm深さに入れ、中温170℃に熱する。ぎんなんを入れて鮮やかな緑色になるまで揚げて油をきる。天ぷら粉と水(天ぷら粉の表記を参考にする)を合わせて溶き、1にからめてカラッと揚げる。塩小さじ1/2(分量外)を振る。
ご飯に塩小さじ1/3(分量外)を加えてさっと混ぜ、2を入れてさっと合わせる。茶碗に盛り、塩こんぶとわさびをのせる。


材料 (4人分)
小エビ 24尾
~A~
  塩 少々
  酒 大さじ1
天ぷら粉 1/3カップ
ぎんなん 12粒
日清ヘルシーベジオイル 適量
塩こんぶ 適量
わさび 少々
温かいご飯          茶碗4杯

 
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