キャラメル大学いも

常温の油からゆっくり、そしてカラッと揚がったさつまいもに、キャラメルをまとわせたらスイーツに大変身!

日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもぴったりです。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 290kcal
キャラメル大学いも
作り方
さつまいもは皮ごと乱切りにし、水にさらして水気をふく。
鍋にさつまいもと日清ヘルシーベジオイルを入れ、中火でゆっくりと揚げる。竹串がすっと通るようになったら油をよく切る。
厚手鍋にAを入れ、よく混ぜてから火にかける。グラニュー糖が飴色になったら火を止め、2を入れて混ぜ、クッキングシ-トを敷いたバットに広げていりごまを振って冷ます。


ポイント

・キャラメルを作る時には、はねて火傷をする恐れがあるので、鍋をゆらさないようにしましょう。

材料 (4人分)
さつまいも     500g
~A~
  グラニュー糖      100g
  水         大さじ3
いりごま(黒)     大さじ1
日清ヘルシーベジオイル 適量

 
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