塩麹チキンから揚げ
塩麹につけた鶏肉は旨みと柔らかさがアップ!日清ヘルシーベジオイルなら、時間がたってもサクッとしているので、お弁当にも。
20分
(1人分)
405kcal
(1人分)
1.9g
鶏肉は余分な脂身をとり、横半分に切り、それぞれを3~4等分に切る。Aをふり、ポリ袋に入れてBをまぶして1時間以上おく。
1の表面を紙タオルで軽くぬぐい、溶き卵をもみこみ、Cをしっかりまぶす。160℃に熱した日清ヘルシーベジオイルに入れて、衣が固まったら、中火にして3分、時々混ぜながらカラッと揚げて油をきって器に盛る。(全部で4~5分)
ゆでたオクラを添える。
・塩麹をつけたまま揚げると焦げやすいので、衣をつける前に軽くぬぐいましょう。
(4人分)
鶏もも肉
2枚(500g)
~A~
塩、こしょう
各少々
~B~
塩麹
大さじ2強
酒
大さじ1
しょうが汁
小さじ2
にんにく(おろし)
小さじ1/3
日清ヘルシーごま香油
小さじ1
卵
小1個
~C~
小麦粉
大さじ5~6
片栗粉
大さじ5~6
日清ヘルシーベジオイル
適量
オクラ
4本
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日清ヘルシーベジオイル
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