サクッとフライ弁当

サクッと揚がったエビフライ、コロッケ、から揚げは、子どもにも大人にも、大人気。お弁当にも欠かせない一品です。日清ヘルシーベジオイルで揚げれば、時間がたってもサクッとおいしい!

調理時間 10分
エネルギー (エビフライ分) 254kcal
(エビフライ分) 1.0g
サクッとフライ弁当
作り方
エビは尾の一節を残して殻をむき、背ワタをとる。尾の先端を切り、水分をしごき出す。腹側に斜めに半分の深さまで切り込みを入れ、体側の筋を切り軽くひっぱる。
塩、こしょうをして、混ぜたA、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる。(Aの量は、エビのサイズによって調整する)
ポテトサラダを作る。じゃがいもは、ゆでて熱いうちにつぶし、酢をかける。にんじんはいちょう切りにし、ゆでる。きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)をふってしばらくおいて水気を絞る。コーンと共に野菜をじゃがいもに加え、塩、こしょう、日清マヨドレで和える。
コロッケ(金メダルコロッケのレシピ参照)とから揚げ(から揚げ中津風のレシピ参照)を作る。
弁当箱にごはんを詰め、ふりかけを振り、おかずを詰める。

ひとことコメント

・コロッケやから揚げはまとめて作って、冷凍しておくとお弁当に便利です。

・料理は冷ましてから弁当箱に詰めましょう。

・献立例   厚焼卵(1切)/ゆでたアスパラガス(2本)/プチトマト(1個)/グリーンカール(1枚)/ごはん(160g)/ふりかけ(適宜)/タルタルソース(適宜)


材料 (1人分)
エビ(ブラックタイガー)       中3尾
塩、こしょう      各少々
~A~
  卵          1/2個
  水          大さじ1/2
  薄力粉        大さじ1~2
パン粉              適量
日清ヘルシーベジオイル  適量
<ポテトサラダ>
  じゃがいも            1/4個
  きゅうり             1/8本
  にんじん              5g
  ホールコーン            6粒
  酢                小さじ1/2
  塩、こしょう           各少々
  日清マヨドレ           小さじ1
<コロッケ>           小2個
<から揚げ>           小2個

 
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