春野菜の肉巻き揚げ

春野菜を肉で巻いたフライです。日清ヘルシーベジオイルで揚げれば、時間がたってもサクッとしているので、ピクニックや遠足にもピッタリ!いつもとちょっと違うフライでみんなを喜ばせてみませんか。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 460kcal
(1人分) 0.3g
春野菜の肉巻き揚げ
作り方
グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。ミニトマトはへたを取り、竹串で穴をあける。にんじんは6cm長さの細切りにし、ラップに包み電子レンジ(600W)で2分加熱する。たけのこは6cm長さの細切りにする。にんじんとたけのこを混ぜてから8等分に分ける。
豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふる。ミニトマト用に、2枚のみ半分に切る。
1の野菜をそれぞれ肉の上において巻く。
Aをくぐらせ、パン粉をまぶす。
日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、4を入れて、きつね色になるまで揚げ(揚げ時間の目安:トマトは1分弱、他は1分強)、油をきり、器に盛る。


材料 (4人分)
豚肩ロース薄切り肉   14枚(300g)
グリーンアスパラガス   4本
ミニトマト   4個
にんじん   50g
たけのこ(ゆで)   50g
~A~
  卵   1個
  水   大さじ2
  小麦粉   大さじ5~6
パン粉   適量
日清ヘルシーベジオイル 適量

 
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