から揚げの和風マリネ

から揚げをたっぷり作った翌日のお弁当にもピッタリ。火を使わずに電子レンジを使うので、忙しい朝でも作りやすいのが嬉しい。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 237kcal
(1人分) 2.4g
から揚げの和風マリネ
作り方
鶏から揚げは1cm厚さに切る。玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に薄切りにして水にさらし、水気をふく。にんじんは薄切りにして3mm幅の細切りにする。みつばは葉と茎に切り分け、それぞれ3cm長さに切る。
にんじんとみつばの茎はそれぞれ耐熱皿に広げて入れ、ラップをして電子レンジ(600W)でにんじんは1分間、みつばは30秒加熱し、冷ます。
三杯酢をよく混ぜる。1と2を合わせて、三杯酢を回しかけて20分ほどなじませてからいただく。


材料 (2人分)
鶏から揚げ 6個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
みつば 1束
~三杯酢~
  米酢 大さじ2
  しょうゆ 大さじ2
  だし汁 大さじ4
  砂糖 小さじ2

 
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