油淋鶏

日清ヘルシーベジオイルで中は柔らかく、外はパリパリに揚がったから揚げと、香味野菜たっぷりで香り豊かなタレの組合せが、やみつきになるおいしさです。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 369kcal
(1人分) 2.5g
油淋鶏
作り方
鶏もも肉は黄色い脂肪を除く。身側に浅く横長に3~4本切り目をいれ、Aで下味をつけて10分置く。
小麦粉と片栗粉を合わせて1にしっかりまぶす。
日清ヘルシーべジオイルを160℃に熱し、2を入れて中火で3分揚げて裏返し、1分揚げて取り出す。4~5分休ませて、170℃に熱した日清ヘルシーべジオイルで1~2分揚げ(二度揚げ)て、油をきる。
レタスを大きめにちぎり器に敷いて、3を8等分にして盛り、混ぜ合せたタレをかける。


材料 (3~4人分)
鶏もも肉 2枚(600g)
~A~
  塩 小さじ1
  こしょう 少々
  酒 大さじ1
  にんにく(すりろし) 少々
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ5
日清ヘルシーべジオイル 適量
~タレ~
  しょうゆ 大さじ3
  酢 大さじ1・1/2
  水 大さじ1
  砂糖 小さじ1
  日清ヘルシーごま香油 小さじ1
  万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
  長ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  しょうが(みじん切り) 小さじ2

 
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