フラット春巻き

火の通りやすい食材を平らにして巻くので、少なめの油でもサックサクの春巻きの出来上がり。日清ヘルシーベジオイルで揚げれば時間がたってもサクッが続きます。

調理時間 30分
エネルギー (1本分) 145kcal
(1本分) 0.5g
フラット春巻き
作り方
豚もも肉は細切りにしてAで下味をつける。
長ねぎは縦半分に切り、斜め3mm幅に切る。にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種をのぞいて細切りにする。
1、2、Bを合わせて10等分する。
春巻き皮をひし形におき、周囲に糊を塗り、具を手前において手前の皮を折り返し、両端を折り込むようにふわりとたたんで巻き終わりをしっかりと閉じる。
フライパンに日清ヘルシーべジオイルを1cm深さに入れて150℃に熱し、弱火で両面きつね色に焼き、油をきる。サラダ菜、トマトのくし切りと共に器に盛り、酢じょうゆ、練りからしを添える。


材料 (10本分)
豚もも肉   200g
~A~
  塩、こしょう、しょうゆ  各少々
長ねぎ           1本
にんじん      30g
ピーマン          2個
春巻き皮          10枚(1袋)
~B~
  塩               小さじ1/3
  こしょう            少々
  酒               大さじ1
  日清ヘルシーごま香油      小さじ2
  片栗粉             小さじ2
~糊~
  小麦粉             大さじ3
  水               大さじ3
日清ヘルシーべジオイル      適量
サラダ菜、トマト、酢、しょうゆ、練りからし  各適宜

 
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