鶏レバーカツ

ご当地揚げで有名なレバーカツをアレンジ。日清ヘルシーオフで揚げた軽~い衣と、レバーのふっくらやわらかい食感、じゃがいものホクホク感を楽しんで♪

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 532kcal
(1人分) 1.0g
鶏レバーカツ
作り方
鶏レバーは冷水でさっと洗って水けをきり、食べやすい大きさに切ってAに20分以上つける。
Bの材料を混ぜる。
じゃがいもはひと口大に切り、かぶるくらいの水を加えて9~10分程、竹串が通るようになるまでゆでて、水気をきる。冷めたらBをからめ、パン粉をつける。
1の水気を紙タオルで拭いて薄力粉大さじ2(分量外)をまぶし、Bをからめパン粉をつける。
日清ヘルシーオフを170℃に熱し、3のじゃがいもをきつね色に揚げて油をきる。続いて、4のレバーを2分揚げる。
4と5を盛り合わせてフリルレタス、レモンのくし切りを添える。お好みでソースやからしも添える。

ひとことコメント

・調理時間には、レバーの下処理時間は含まれていません。


材料 (3~4人分)
鶏レバー 200g
~A~
  にんにくすりおろし 小さじ1/2
  塩 小さじ1
  牛乳 1/2カップ
じゃがいも 2個
~B~
  卵 1個
  水 大さじ2
  薄力粉 大さじ5
パン粉 適宜
日清ヘルシーオフ 適量
フリルレタス 適宜
レモン くし切り1/8
ソース・からし 各適宜

 
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