ゴーヤーとにんじん、ちくわのかき揚げ

日清ヘルシーオフで軽い食感に仕上げた、ご当地揚げの沖縄風天ぷらのアレンジメニュー。衣に塩が入るので、天つゆなしで、そのままでおいしく召し上がれます。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 546kcal
(1人分) 1.4g
ゴーヤーとにんじん、ちくわのかき揚げ
作り方
ゴーヤーはワタと種を取って5mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。ちくわは斜めに5mm厚さに切る。以上を合わせて薄力粉をからめる。
衣の材料を合わせて衣を作り、1に加えて混ぜる。
揚げ鍋またはフライパンにヘルシーオフを160℃に熱し、2を6等分してヘラにのせて形を整えて油に入れ、中火で1分半揚げたら返して30秒揚げて油をきり、器に盛る。


材料 (2~3人分)
ゴーヤー 1/2本(100g)
にんじん 1/2本(75g)
ちくわ 2本(75g)
薄力粉 大さじ2
~衣~
  天ぷら粉 80g
  水 100ml
  塩 小さじ1/2
日清ヘルシーオフ 適量

 
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