エビのから揚げサラダ

日清ヘルシーオフで軽く揚がったエビと野菜がたっぷりのおかずサラダは、いろいろな食感が楽しい!しょうゆベースのうまくち和風のドレッシングで召し上がれ。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 135kcal
(1人分) 1.0g
エビのから揚げサラダ
作り方
エビは殻をむき、背中に切り目を入れて背ワタを取り、塩、こしょう(分量外)をする。いんげんは両端を切り、長さを2~3等分する。エリンギは端を切り、長さを2等分して縦に4等分する。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらして、水気をきる。レタスは水につけてパリッとしたら水気をきり、紙タオルに包んで冷蔵庫で冷やす。
170℃の日清ヘルシーオフでいんげんとエリンギを揚げて油をきる。(いんげんは表面にしわが寄るくらいまで、エリンギはうっすら色ずくまで揚げる。)続いて、エビに薄力粉を薄くまぶし、170℃で色が変わるまで、揚げて油をきる。
レタスをちぎって器にしき、2とミニトマト、玉ねぎを合わせて盛り、日清ドレッシングダイエットをかける。


材料 (4人分)
エビ(ブラックタイガーなど) 8尾(220g)
いんげん 12本(60g)
エリンギ 2~3本(100g)
ミニトマト 8個(80g)
紫玉ねぎ 1/3個(60g)
レタス 3~4枚(100g)
日清ヘルシーオフ 適量
薄力粉 適量
日清ドレッシングダイエット うまくち和風 大さじ4

 
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