鮭のザンギ

日清純正ごま油を隠し味に漬け込み、日清ヘルシーオフでカラッと揚げれば、ふわっと焙煎ごまの豊かな香りが食欲を誘う、北海道流から揚げ“ザンギ〟のできあがり。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 231kcal
(1人分) 1.1g
鮭のザンギ
作り方
鮭は1切れを3~4つのそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、なじんだらAにつける。(約30分間)
グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切る。
日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れて色が鮮やかになるまで揚げて油をきる。Bを合わせて混ぜ、1の鮭にまぶして揚げる(約2~3分)。油をきって、グリーンアスパラガスと器に盛り、レモンを添える。

ひとことコメント

・鮭のほかに、タラやサバでもおいしく作れます。

・調理時間は、魚を漬け込む時間を除く。


材料 (4人分)
鮭切り身 4切れ(1切れ120g)
塩、こしょう 各少々
~A~
  しょうゆ 大さじ1・1/2
  酒 大さじ1
  にんにく(すりおろし) 小さじ1
  しょうが(すりおろし) 小さじ2
  日清純正香りひき立つごま油    小さじ1
~B~
  片栗粉 大さじ4
  小麦粉 大さじ4
日清ヘルシーオフ 適量
~つけ合わせ~
  グリーンアスパラガス 4~6本
  レモン(くし形) 適宜

 
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