がんす

広島のご当地揚げで、すり身のフライ『がんす』をアレンジ。しっかりした味付けをして、日清ヘルシーオフで揚げれば、おかずにも、おつまみにもぴったり。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 540kcal
(1人分) 3.1g
がんす
作り方
白身魚は皮を取り、一口大に切る。すり身の材料をフードプロセッサーで滑らかに合わせる。
Aを加えてフードプロセッサーに軽くかけて混ぜ、ラップを敷いたバットに入れて表面をならし、冷蔵庫で約1時間冷やす。(扱いやすくなる)
2を4等分し、小麦粉、溶き卵、手でもんで細かくしたパン粉をつける。
日清ヘルシーオフを170℃に熱し、3をきつね色に揚げて油をきる。器に盛り、おろししょうがを添える。

ひとことコメント

・お好みで、ソースやしょうゆでも、おいしくいただけます。

・調理時間には、冷やす時間が含まれていません。


材料 (2~4人分)
~すり身~
  白身魚の切り身(タラなど) 200g
  塩 小さじ1
  砂糖 小さじ2
  一味唐辛子 少々
  酒 大さじ1
  片栗粉 大さじ2
~A~
  玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3
  にんじん(みじん切り) 大さじ3
  しょうが(みじん切り) 大さじ1
~衣~
  小麦粉 適量
  溶き卵 1個分
  パン粉(ドライ) 適量
日清ヘルシーオフ 適量
しょうが(すりおろし) 小さじ1

 
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