ビーフカツ

贅沢な牛肉料理。日清ヘルシーオフでフライにすることで、あっさりとした牛もも肉にうまみが加わり、一層おいしくいただけます。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 570kcal
(1人分) 2.4g
ビーフカツ
作り方
牛肉は室温に戻す。水気を紙タオルで拭き、塩、こしょうをふる。
卵液の材料をよく混ぜ合わせる。
薄力粉を1にしっかりまぶし余分な粉をはたき、2の卵液をくぐらせ、パン粉を手で押さえるようにしてしっかりまぶす。
日清ヘルシーオフを180℃に熱し、3を入れて1分30秒揚げて、油をきり、3分そのまま置いてから、2cm幅に切る。器に盛ってクレソン、おろしわさびを添える。

ひとことコメント

・揚げ時間は肉の厚さによって調整してください。

・揚げてからすぐに切らずに、休ませることで、余熱で火が通り、色よく仕上がります。


材料 (2人分)
牛もも肉ステーキ用(2cm厚さ/1枚150~200g) 2枚
小さじ2/3~小さじ1
こしょう 少々
薄力粉 適量
~卵液~
  卵 1個
  水 大さじ2
  薄力粉 大さじ5~6
パン粉 適量
日清ヘルシーオフ 適量
クレソン 1束
おろしわさび お好みの量

 
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