アマニ油deヨーグルトドレッシングサラダ

水切りヨーグルトと日清アマニ油を組み合わせたヘルシーなドレッシングで、シーフードや野菜をさっぱり召し上がれ。ヨーグルトには塩とにんにくをプラスします。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 177kcal
(1人分) 0.8g
アマニ油deヨーグルトドレッシングサラダ
作り方
ヨーグルトはざるに紙タオルをしいた上にあけ、20分ほどおいて、水分を抜き1/2カップ位にしたら、Aを加えて混ぜる。
エビは背ワタを抜き、殻をむいて尾を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて、水気をきり、塩少々(分量外)をふる。
きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、5mm厚さに切る。トマトは半分に切り、へたを取り、2cm大に切る。パプリカはへたと種を取り、1cm大に切る。セロリは3mm厚さに切る。玉ねぎは繊維と直角に2mm厚さに切る。以上に塩、こしょう各少々(分量外)レモン汁をまぶす。
香菜は1cm幅に切る。セロリの葉は細かく刻む。
器に3とエビを盛り、1のドレッシングをかけて4を散らして、日清アマニ油をまわしかける。


材料 (3人分)
プレーンヨーグルト 1カップ
エビ 6~12尾
きゅうり 1本
トマト 1個
赤パプリカ 1/4個(25g)
黄パプリカ 1/4個(25g)
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/6個
レモン汁 小さじ2
~A~
  塩 小さじ1/4
  おろしにんにく 小さじ1/4
日清アマニ油 大さじ1
香菜 1枝
セロリの葉 少々

 
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