卵を使わない卵焼き風

マヨドレと豆腐が入ってふんわりとした仕上がりに。

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 116kcal
(1人分) 0.6g
卵を使わない卵焼き風
作り方
かぼちゃは柔らかく茹で、皮を除きつぶしておく。木綿豆腐は両面をペーパータオルで水けをふき、軽く押さえておく。(水切りは必要ありません)
フードプロセッサーにひき肉、A、1を入れて撹拌する。かぼちゃは最初に正味約30g程度から入れて、きれいな卵風の色になるよう量を調節して撹拌する。
卵焼きフライパンに日清ヘルシーベジオイルを熱し、2をフライパンの2/3程度になるよう伸ばして形を作り、軽く焦げ目がつくまで焼く。裏返して同様に焦げ目をつける。
3を日清ヘルシーベジオイルを薄く塗ったアルミホイルにのせ、上にもアルミホイルをかぶせる。180度に予熱したオーブンで約10分間加熱する。粗熱が取れたら切り分ける。好みでおろし大根、しょうゆなどを添える。


材料 (約4~6人分)
かぼちゃ       約50g
木綿豆腐      100g
鶏ひき肉(むね)   150g
~A~
  片栗粉        小さじ2
  日清マヨドレ       小さじ2
  塩          小さじ1/3
  こしょう       少々
日清ヘルシーベジオイル      少々
おろし大根      適宜

 
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