卵を使わないチョコレートブラウニー

マヨドレを加えることで、生地がなめらかになります。ラッピングして、プレゼントにも!

調理時間 60分
エネルギー (1人分) 227kcal
(1人分) 0.1g
卵を使わないチョコレートブラウニー
作り方
型にオーブン用シートを敷いておく。
チョコレートとバターは1cm角程度に切って小鍋に入れ、60度の湯せんで溶かす。
ボウルに日清マヨドレを入れ、砂糖、水の順に泡だて器でよく混ぜる。
3に薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れゴムベラで混ぜ、1、洋酒も加えて手早く混ぜる。
型に入れて170度に予熱しておいたオーブンで25~35分焼く。竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり。上に濡れ布巾などをかけて乾燥を避け、型ごと冷ます。
冷めたら、型から出してラップでしっかりとつつみ、冷蔵庫で一晩冷やす。9~12等分に切り、好みで泡立てた生クリームとミントを添える。

ひとことコメント

・好みでクルミを入れたり、アーモンドを入れてもおいしい。

・水90mlを生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。

・温かいうちに型から出すと崩れてしまうので、きちんと冷めてから型から取り出します。冷やして食べたほうがおいしいです。


材料 (18cm角型1個分)
チョコレート  80g
バター    50g
日清マヨドレ   40g
砂糖     80g
水      90ml
薄力粉     120g
ベーキングパウダー   小さじ1
洋酒      小さじ1
生クリーム、ミント   適宜

 
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