ベジタブルサンドイッチ

野菜がたっぷりとれるコレステロールゼロのサンドイッチです。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 405kcal
(1人分) 1.5g
ベジタブルサンドイッチ
作り方
アボカドは種と皮を除き、フォークで丁寧につぶしてAを混ぜる。
にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、Bを混ぜ、ラップなし電子レンジ600Wで約60~80秒加熱して冷ましておく。
パンは2枚一組にして、片面には1を等分に塗り拡げ、2、トマト、レタスの順に重ね残りのパンにバジルペーストをぬり、3の上に載せて手で軽く押さえてなじませる。
ラップで包み、冷蔵庫でできれば30分以上冷やして、食べやすい大きさに切る。

ひとことコメント

・冷蔵庫で冷やしてから切ると、具がなじんで切りやすくなります。

・具にはこのほか、焼いたズッキーニ、かぼちゃなどを入れても。


材料 (4人分)
ブラウン食パン   6枚
アボカド      2個
にんじん      1・1/2本
~A~
  マヨドレ    大さじ2
  レモン汁    小さじ2
~B~
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル   小さじ1/2
  塩       少々
トマト       1・1/2個
レタス       3枚
バジルペースト   小さじ3

 
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