ソースマヨかつ丼

マヨドレを使うと、卵なしでもサクッとしたフライに仕上がります。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 812kcal
(1人分) 2.1g
ソースマヨかつ丼
作り方
豚肉は、筋にところどころ切込みを入れ、両面に塩、こしょう、薄力粉をまぶす。
Aを混ぜ合わせる(マヨドレに少しずつ水を加えてのばしながら粉を加えまぜる)。
2に1をつけてパン粉をまぶす。
170度の中温に熱した日清ヘルシーベジオイルで、3の衣をつけた肉を、6~8分中に火が通るまで揚げる。粗熱が取れたら1.5~2cm幅に切り分ける。
器にごはんを盛り付け、千切りにしたキャベツ、4をのせる。上からソース、マヨドレをかける。

ひとことコメント

・同じようにフライを作り、ささみフライ、エビフライ丼などにしてもおいしいです。

・Aの液の濃度は水の量で調節して、ほどよい濃さに調節して下さい。


材料 (4人分)
ごはん 丼4杯分
豚ロース厚切り肉 4枚(約400g)
塩、こしょう 各少々
薄力粉 適量
~A~
  マヨドレ 大さじ2
  水 大さじ8~9(120~140ml)
  薄力粉 大さじ6
パン粉 適量
日清ヘルシーべジオイル 適量
キャベツ 4枚(または1/8個)
ソース、マヨドレ 各適量
*パン粉、ソースは卵不使用のものを使っています

 
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