香味千切り野菜のサラダ

しゃきしゃきした食感の風味豊かなサラダです。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 92kcal
(1人分) 0.7g
香味千切り野菜のサラダ
作り方
みょうがと青じそは細めの千切りにし、ペーパータオルに包み、水にさっとさらして水けをよくしぼる。きゅうりは太めの千切りにし、塩少々でもんで水けをしぼる。
じゃがいも、にんじんは太めの千切りにし、沸騰した湯で4~5分歯ごたえが残る程度にゆで、ざるに上げて水けをよく切り冷ます。
1、2を、Aで和える。

ひとことコメント

・じゃがいもは長めのメークイーンなどを使うと見た目も食感もよく仕上がります。

・わさびの代わりに、練り梅、ゆず胡椒などでもおいしいです。

・わさびの量は、お好みで調節してください。


材料 (4人分)
みょうが 1個
青じそ 5枚
きゅうり 1/2本
じゃがいも 大1個
にんじん 1/3本
~A~
  日清マヨドレ 大さじ2
  酢 大さじ1/2
  塩、こしょう 各少々
  練りワサビ 小さじ1/3~1/2

 
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