ポテトのガレット風マヨドレかけ

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 80kcal
(1人分) 0.8g
ポテトのガレット風マヨドレかけ
作り方
じゃがいもは太さ3~4mmのせん切りにする。水にさらさないよう注意。
直径20cm程度のフライパンでAを中火で熱し、1、塩を入れて2~3分しんなりするまで炒め、へらなどで押し付けるようにしながら丸型に形を調える。
弱火にして蓋をし、時々へらで押し付けるように形を調えながら、片面5~7分焼いて火を通す。皿などにすべらせるか、フライパンより一回り小さい皿をかぶせてひっくり返すようにして一度取り出してからフライパンに戻すようにすると裏返しやすい。(餃子を裏返す要領)
形を崩さないようオーブンシートなどを敷いたまな板に取り出し、切り分ける。皿にベビーリーフなどと一緒に盛り付け、上に飾りの日清マヨドレをかけ、パセリ、ブラックペッパーをちらす。好みでケチャップを添える。

ひとことコメント

・フライパンが大きすぎると裏返す時に難しいため、サイズは20㎝程度までがよい。小さめに何個かに分けて焼いてもOK。


材料 (4人分)
じゃがいも 3個(正味約300g)
小さじ1/4
~A~
  日清マヨドレ 大さじ1
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
日清マヨドレ 適量(大さじ1)
パセリのみじん切り 少々
ブラックペッパー 少々
ケチャップ 適宜
ベビーリーフ 適宜

 
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