たっぷりきのこのコクうまサラダ

きのこをマヨドレで炒めるときのこの旨みがぎゅっと凝縮されたコクのある味に仕上がります。ヘルシーなのにボリューム感たっぷりの、コレステロールゼロメニューです。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 79kcal
(1人分) 1.3g
たっぷりきのこのコクうまサラダ
作り方
きのこ類は石突きを除き、日清マヨドレを熱したフライパンで中火で炒める。水分が飛んで、焦げ目がついてくるまでしっかりと炒め塩・こしょうをする。(途中水分が多すぎる場合は水分を捨てると良い)火を消して、醤油、レモン汁を加えて和える。
ミニトマトは半分に切り、かぼちゃは一口サイズに切ってやわらかくゆでる。レタスは一口サイズにちぎり、ベビーリーフと一緒に混ぜておく。
器にレタスとベビーリーフを盛り、1のきのこのソテー、2を盛りつける。上に日清マヨドレをかける。

ひとことコメント

・細く切ったパプリカ、コーン、インゲン、じゃがいもなど、季節によってこのみの野菜を加えても。

・きのこの種類は好みでOKです。


材料 (4人分)
えのき    1パック
しめじ     1パック
まいたけ   1/2パック
レタス       1/4玉
ベビーリーフ   1パック
ミニトマト    8個
かぼちゃ     60g
日清マヨドレ          大さじ1
塩こしょう        各少々
醤油           大さじ1
レモン汁         大さじ1/2
日清マヨドレ(上にかける)   適宜

 
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