温野菜のオーロラソース

マヨドレで作るオーロラソースは、さっぱりとして爽やかな仕上がりで、どんな素材とも相性抜群。コレステロールゼロの簡単メニューです。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 106kcal
(1人分) 0.8g
温野菜のオーロラソース
作り方
にんじんは皮をむいて8mmの輪切りにする。さつま芋は1cm厚に切って水にさらす。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
1の野菜を、それぞれ茹でる。
Aの材料をフードプロセッサーにかける。
1をお皿に盛り付け、3をかける。

ひとことコメント

・オーロラソースは玉ねぎ、セロリ、パプリカ(黄色)をみじん切りにして調味料を合わせると具材感のあるソースが楽しめます。


材料 (4人分)
ブロッコリー      1/2個(150g)
カリフラワー        1/4個(100g)
さつまいも   1/2本
にんじん   1/2本
~A~
  玉ねぎ 小1/8個
  セロリ    5cm分
  パプリカ(黄色)   約1/12個 
  レモン汁     小さじ1
  日清マヨドレ            大さじ2
  ケチャップ          大さじ1・1/2
  塩、こしょう、砂糖     各少々

 
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