蒸し野菜のディップ添え

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 221kcal
(1人分) 0.6g
蒸し野菜のディップ添え
作り方
さつまいもは輪切りにして水に3~5分さらす。かぼちゃは8mm厚程度のくし形切りにする。かぶは6等分のくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
蒸し器にオーブンシートを敷いて、さつまいも、かぼちゃは10~15分、かぶ、ブロッコリーは約4~6分中火で蒸す。
エビは殻と背ワタを除いて塩少々でもんでから水洗いし、白ワインを入れた湯で3~4分火が通るまでゆでて水けを切る。
Aはそのまま器に盛り、B、Cはそれぞれ混ぜ合わせる。
2、3を盛り付け、4につけながら食べる。

ひとことコメント

・蒸し野菜は季節の野菜でお好みで。エビの他、ウィンナー、蒸し鶏などでもおいしいです。

・わさびのディップソースのわさびの量は、お好みで調整してください。


材料 (4人分)
さつまいも 中1/2本
かぼちゃ 1/6個
かぶ 2個
ブロッコリー 1/2株
エビ(ブラックタイガーなど) 8尾
白ワイン 大さじ2
~A~
  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ2
~B~
  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ2
  パルメザンチーズのすりおろし 小さじ2
  ブラックペッパー 少々
  牛乳 小さじ1
~C~
  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ2
  練りワサビ 小さじ1/4~1/2

 
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