刻みブロッコリーと生ハムのオープンサンド

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 324kcal
(1人分) 2.8g
刻みブロッコリーと生ハムのオープンサンド
作り方
ブロッコリーは沸騰した湯で4~6分間柔らかめにゆでてざるに上げ、粗熱が取れたらみじん切りにする。クルミもみじん切りにしてAで和える。
にんじんはピーラーなどで細めの千切りにし、耐熱容器に入れBと和え、ラップをせず600Wの電子レンジで約20~40秒かけてしんなりさせ、粗熱をとる。
フランスパンにBOSCOオリーブマヨドレを塗り、1、2をのせ、生ハムを1枚ずつのせる。仕上げにBOSCOオリーブマヨドレをしぼり、上にレモンを飾る。

ひとことコメント

・クルミの代わりにカシューナッツや松の実を使ってもおいしいです。

・ナチュラルチーズをそえてもおいしいです。

・マスタードがない場合は、BOSCOオリーブマヨドレの量を少し増やし、こしょうを多めにするか、練りからし少々を加えてください。


材料 (4人分)
フランスパン(薄切り) 8枚
BOSCOオリーブマヨドレ(パンに塗る分) 適量
ブロッコリー 1/2株
クルミ 30g
~A~
  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ3~4
  フレンチマスタード 大さじ1
  塩、こしょう 各少々
にんじん 1/3本分
~B~
  塩 少々
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
生ハム 8枚
BOSCOオリーブマヨドレ(飾り用) 適量
レモン(いちょう切り) 8枚

 
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