トマトとトマトジュースの冷たいスパゲッティ

トマトジュースを使った手軽な冷製スパゲティ。BOSCOオリーブオイルとシチリア産レモン果汁の風味が広がるBOSCOオリーブマヨドレを合わせると豊かな風味が楽しめます。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 470kcal
(1人分) 1.7g
トマトとトマトジュースの冷たいスパゲッティ
作り方
スパゲティは塩を入れて表示時間通りゆで、冷水で冷やして水けを切る。
トマトは1cm角に刻む。
BOSCOオリーブマヨドレをボウルに入れ、トマトジュースを少しずつ加えながら混ぜていく。(一気に入れると分離するので注意)2のトマト、汁気をきって軽くほぐしたツナも加えて混ぜる。
3に1を加えて和え、塩、ブラックペッパーで味を調え器に盛り付ける。ちぎったバジル、ピーラーでスライスしたパルメザンチーズをちらす。

ひとことコメント

・冷製パスタでは、1.4mm太さ程度の細めのスパゲティを使ったほうがソースが絡みやすいです。

・パルメザンチーズのかたまりを削ると風味がありおいしいが、なければ粉チーズでもOK。

・トマトジュースの他、トマトベースの野菜ジュース、カットタイプのトマトの水煮缶でも。


材料 (4人分)
スパゲティ(1.4mm) 280g
適量
ツナ缶(ファンシー/固形タイプ) 大1・1/2缶(固形量約150g)
トマト 1個
トマトジュース 350ml
BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ3
塩、ブラックペッパー 各少々
バジル お好みで適量
パルメザンチーズ 適量

 
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