サーモンのレンジテリーヌ オリーブマヨドレソース添え

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 382kcal
(1人分) 1.5g
サーモンのレンジテリーヌ オリーブマヨドレソース添え
作り方
サーモン、Aをすべてフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
電子レンジにかけられる容器にオーブンシートを敷き、1を入れる。中に気泡が入らないよう丁寧にならし、上にもぴったりとオーブンシートをはりつける。
電子レンジ600Wで約7分半~10分間様子を見ながら加熱する。加熱しすぎると固くなるので気を付ける。
粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
食べやすい大きさに切り分け、混ぜ合わせたBをかける。好みでベビーリーフやディル、レモンを飾る。

ひとことコメント

※調理時間にテリーヌを冷ます時間は含まれていません。

・スライスしてサンドイッチの具にしてもおいしい。

・一口サイズに切り分け、チーズや野菜と一緒にピックでとめて、ピンチョス風おつまみにしても。


材料 (作りやすい量分)
生サーモン(お刺身用のさく) 300g
~A~
  卵白 2個分
  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ1
  生クリーム 1/2カップ
  白ワイン 大さじ1
  塩 小さじ3/4
  こしょう 少々
~B~
  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ3
  レモン汁 小さじ2
  生クリーム 大さじ2
  牛乳 小さじ2
ディル、スライスレモン 各適宜
飾りのベビーリーフなど 適宜

 
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